4 dl vetemjöl
150 g margarin ( har använt mjölkfritt)
3-4 msk vatten
FYLLNING:
1 pkt bladspenat ca 250g
1 msk margarin
1 krossad vitöksklyfta
250g gravad eller kallrökt lax
i tunna skivor
3 ägg
2 1/2 dl grädde
(har använt OATLY i mat , 100% vegetabilisk)
3 dl riven västerbottenost
sat och peppar.
Grädda i 200 grader mitt i ugnen.
Gör så här:
1. Hacka ihop ingredienserna till pajdegen. Klä in en rund pajform (27cm i diameter)
med degen.
Ställ formen kallt 30 min. Förgrädda sedan pajskalet i 10 min.
2. Tina spenaten och krama ur vätskan.
Fräs upp bladen i smör ett par min. Pressa i vitlök och
smaka av med salt och peppar.
3. Låt svalna lite. Bred ut spenaten över pajbottnen.
4.Lägg på laxskivorna.
5. Vispa ihop ägg, ost och grädde. Krydda lätt med salt och peppar.
6. Häll blandningen över pajen. Grädda 30-35 min.
Serveras med en god sallad.
LYCKA TILL!
