som jag gärna vill rekommendera min vänner att prova!
Quinoasallad med bönor och pumpakärnor/solrosfrön
5dl svart quinoa
1 röd lök
1 vitlöksklyfta10 små körsbärstomater
1burk kokta valfria bönor (valde bondbönor idag)
4 msk olivolja2 msk citronsaft
Hackad basilika, rostade solrosfrön, citronpeppar
Skär rödlöken i tunna skivor. Pressa vitlöken.
Rör ihop olja, citonsaft, vitlök, salt och peppar.
Blanda samman den kokta quinoan med rödlöken,
de avrunna bönorna, tomaterna och basilika.
Häll över dressingen och blanda väl.
Strö över solroskärnorna och lite mer basilika.
Lycka till!
